Essences Médiévales : Revivez les Festins d’Antan
Fermez les yeux. Imaginez les grandes tablées, les troubadours et les coupes qui s’entrechoquent. L’Alchymiste ravive la mémoire des vins d’épices et d’herbes qui enchantaient les palais du Moyen Âge.
Le Récit d’un Goût Oublié
Depuis les banquets des châteaux jusqu’aux cloîtres herboristes, le vin médiéval était une alchimie vivante où se mêlaient plantes, épices, fruits et miel. Loin des goûts standardisés, chaque boisson racontait une histoire, celle d’un terroir, d’une saison ou d’un remède.
L’Alchymiste ravive cette mémoire avec une collection artisanale qui rend hommage à ces saveurs perdues. Chaque Essence naît d’un vin sélectionné, d’infusions patientes et de macérations lentes : pas d’arômes artificiels, seulement la justesse du geste et la clarté des ingrédients, pour des boissons qui invitent à ralentir, célébrer et partager
Les Trois Élixirs du Festin
L’Hypocras
Le Vin des Rois aux Épices Envoûtantes
Un vin d’inspiration ancienne, riche et suave, infusé de cannelle, gingembre, muscade et adouci au miel. Sa complexité invite à ralentir et à écouter le monde autrement.
Dégustation : En apéritif, en digestif, ou avec un dessert aux fruits ou au chocolat.
Accords : Fromages de caractère, pain d’épices, gibier.
Service : À température ambiante ou légèrement frais.
La Saugée
La Fraîcheur Botanique des Herboristes
Étonnant et rafraîchissant, ce vin blanc mêle la fraîcheur herbacée de la sauge à une touche de miel doré. À mi-chemin entre une infusion botanique et un apéritif alchimique.
Dégustation : Parfait pour l’apéritif durant les beaux jours.
Accords : Fromage de chèvre frais, poisson blanc, salades d’été.
Service : Servir bien frais.
Le Mauretum
La Rondeur Généreuse des Fruits des Bois
Un rouge souple et généreux, infusé de fruits des bois et adouci d’une touche de miel. Il accompagne à merveille les soirs qui se rallongent et les plats mijotés d’été.
Dégustation : Idéal pour accompagner un repas ou en fin de soirée.
Accords : Ragoûts, viandes en sauce, clafoutis aux fruits rouges, tartes au chocolat.
Service : À température ambiante.
Le Geste de l’Artisan,
la Patience du Temps
Au cœur de notre atelier du Hainaut (Fleurus), chaque flacon est le fruit d’un travail méticuleux et de valeurs qui nous sont chères :
- Ingrédients choisis : Nous sélectionnons des ingrédients de qualité et privilégions les circuits courts.
- Gestes lents : Nos saveurs naissent de macérations patientes pour extraire l’âme des plantes, sans jamais brusquer la nature.
- Quantités limitées : Chaque recette est produite en série de 40 bouteilles seulement, toutes numérotées, pour garantir un soin de bout en bout.
Nos essences Médiévales
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Le Grimoire des Essences : Les Récits de nos Élixirs
Chaque flacon a son histoire. Plongez dans notre grimoire pour découvrir les légendes, les rituels et les secrets qui ont inspiré la gamme Essences Médiévales.
Prochainement…
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18+ Vente d’alcool interdite aux mineurs.