L’Alchymiste – Liqueur de noix vertes “Chez Mich’” 50 cl (35 % vol)
40,00 €
La liqueur de noix se sert en fin de repas. Quand la table se calme, que les conversations s’approfondissent, et que l’on souhaite conclure avec caractère. C’est une boisson de clôture, profonde et mémorable, réservée à ceux qui aiment les saveurs affirmées.
Liqueur artisanale de noix vertes (petits lots, Fleurus – BE). Profil: noix fraîche, boisé, cacao et épices douces. Macération 3 mois. Service: 12–16 °C en digestif, ou en cocktail Black Manhattan. Allergènes: fruits à coque (noix).
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Liqueur de noix vertes
Recette de maman – Chez Mich’
Profil : liqueur sombre, ronde et profonde
Température : fraîche ou tempérée
Moment : fin de journée, digestif, dessert
Accord : chocolat noir, fromages bleus, café
Cette liqueur de noix est une boisson de patience.
Elle s’inscrit dans un geste ancien et familial :
attendre que le temps fasse son œuvre.
LE GESTE
Chez Mich’, la liqueur de noix ne se presse pas.
Les noix vertes sont récoltées autour du solstice d’été, puis confiées à l’alcool et à l’ombre, pour de longs mois.
On la sert doucement, souvent à la tombée du jour.
Un verre posé, une conversation qui ralentit.
CE QUE C’EST / CE QUE CE N’EST PAS
Une liqueur artisanale issue d’une tradition familiale.
Cette liqueur est élaborée à partir de noix vertes fraîches, broyées puis macérées longuement à l’abri de la lumière, avant l’ajout d’un sirop maison.
Elle n’est pas une liqueur industrielle, ni une boisson sucrée agressive, ni un digestif brûlant destiné à masquer l’alcool.
LE GOÛT
Le nez évoque la noix fraîche, la feuille humide, le cacao et les épices douces.
En bouche, l’attaque est ample, portée par une amertume noble.
La texture est ronde, la finale longue, chaleureuse, persistante.
Une liqueur sombre et enveloppante, où la douceur soutient la profondeur sans l’alourdir.
LE MOMENT
La liqueur de noix se savoure lorsque le jour décline : en digestif, après un repas, ou en accompagnement d’un dessert au chocolat.
C’est une boisson de clôture, celle qui invite à rester encore un peu à table.
LA FABRICATION
Les noix vertes sont macérées environ trois mois, à l’abri de la lumière.
Après filtration, un sirop maison apporte rondeur et longueur.
Chaque lot est élaboré en petite quantité, dans le respect du temps et de la matière.
LA PAROLE DES AUTRES
On parle souvent d’une liqueur profonde, réconfortante et chaleureuse, qui rappelle les recettes de famille.
Échos recueillis lors de dégustations.
INVITER À TABLE
La liqueur de noix Chez Mich’ s’invite comme un dernier mot.
Un verre partagé, ou gardé pour soi, lorsque le temps peut enfin ralentir.
50 cl – 35 % vol
Produit en Belgique – L’Alchymiste SRL
Interdit aux moins de 18 ans – À consommer avec modération.
| Poids | 1,1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 27 cm |
| Volume | 50 cl |
| ABV | 35 % |
| Allergènes | Fruits à coque (noix) |
| Origine | Belgique — Fleurus |
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